I migliori pomodori per la Salsa

Molti riguardano i pomodori di pasta come i pomodori migliori per la salsa fatta in casa perché contengono pochi semi, poco succo e hanno una bella texture carnosa, ma veramente, qualsiasi pomodoro farà salsa buona, finché tu padrone alcuni trucchi. Diamo un'occhiata a alcune varietà di pomodori popolari per fare salsa e parlare di come ottenere una buona salsa da qualsiasi pomodoro.

Pomodori che fanno buon salsa

Pasta di Amish
Salsa fresca
Viva Italia
Roma
Little Mama
Big Mama

Questi sono tutti pomodori di pasta. Puoi trovare i Rom in giro, ma se vuoi provare alcune delle altre varietà presenti nell'elenco, dovrai svilupparli da soli o comprarli da un agricoltore. Questo è veramente migliore comunque; i pomodori del negozio di alimentari non sono molto buoni (a meno che non riesci a ottenere alcuni che sono stati coltivati ​​localmente).

Scegli il pomodoro giusto per la tua ricetta salsa

Ci sono diversi modi zillion per fare la salsa. Alcune ricette fanno salsa spessa; alcune ricette fanno salsa succosa. Quindi, parte della scelta del pomodoro giusto comporta la scelta di un pomodoro che si adatta bene alla vostra ricetta. Se stai preparando una salsa di spessore, andare con uno o più pomodori in pasta consigliati sopra. Se stai preparando una salsa di juicier, come un pico de gallo o una salsa cruda, andate con un pomodoro juicier. Un grande pomodoro affettato, come Celebrity o Amelia, funzionerebbe bene in ricette salsa fresche.

Se hai un sacco di pomodori maturi seduti sul tuo bancone, questi sono i pomodori da usare nella tua salsa - anche se non hanno fatto la salsa Non fare l'elenco dei migliori salsa pomodori.

I pomodori maturati a vite sono ricchi di sapore, in modo da non potete sbagliare.

I grandi pomodori globali (aka che tagliano i pomodori) tendono ad avere molti più semi e succhi di pomodoro, ma questo è abbastanza facile da rimediare. Prima di tagliare i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente e sfilare i semi e gelare con le dita.

Quindi, tagliate i pomodori e posizionateli in un colino sopra una ciotola e lasciateli scorrere per 30 minuti per rimuovere alcuna acqua supplementare. Se è stato un anno particolarmente piovoso, puoi persino volerlo fare con i pomodori in pasta. Salva il succo di pomodoro per bere, come è, o con uno spruzzo di vodka per una Mary Bloody.

Le diverse varietà di pomodoro hanno sapori diversi, quindi consideri di utilizzare diversi tipi di pomodori nella salsa per aggiungere profondità al sapore.

Canneggiare e Congelare Salsa casalinga

I pomodori moderni non sono così acidi come fossero, perciò se si prevede la vostra salsa, è necessario aggiungere succo di limone o aceto per abbattere l'acidità. Ecco cosa dice il Centro Nazionale per la conservazione degli alimenti per conservare in modo sicuro i prodotti a base di pomodori. Inoltre, dal momento che la salsa tende ad essere una di quelle ricette che le persone inventano (o reinventano) mentre vanno, gettando in un po 'di questo e quello, è importante notare che è veramente necessario attenersi alla ricetta, se sarai conservazione della salsa.Questo è l'unico modo per sapere che la tua ricetta è al sicuro.

La salsa casalinga può anche essere congelata per un uso successivo. Se intendi bloccare la salsa, attacca i pomodori in pasta. Le salse fatte con i pomodori globali tendono ad ottenere acquoso quando li congelate.

Cercando di utilizzare una sovrabbondanza di pomodori?

Controlla queste risorse per idee e ricette per aiutarti ad usarli:

I migliori pomodori per salsa

Ricetta di salsa di pomodoro Crockpot

• Come fare la salsa di pomodoro in alto a torta
• Come fare il succo di pomodoro
• Altri usi per i pomodori