E la domanda di licenze liquori al ristorante

La vendita di alcol può aumentare i profitti del ristorante, perché liquori e birra hanno grandi margini di profitto e basso costo del lavoro (è molto più facile e veloce preparare un martini che un hamburger con patatine fritte). Tuttavia, la vendita di alcol viene con responsabilità. Gli Stati non vogliono solo chiunque venda liquori. Quindi richiedono che i ristoranti e le imprese richiedano una licenza di liquori.

leggi di liquori

Le leggi specifiche di liquori variano da stato a stato e anche da città a città.

Qui sono solo alcune delle aree che coprono le leggi generali di liquori:

• Quando può essere servito liquore
• dove può essere servito il liquore
• quali contenitori liquori possono essere serviti in < Quanti liquori possono essere serviti alla volta
• A chi può essere servito il liquore
? Quanti liquori costa

Le leggi sul liquore che interessano direttamente i ristoranti, i pub e le taverne variano anche. Ecco alcune leggi che si possono trovare in tutti gli Stati Uniti:

• Nessun sconto sul liquore - nessun happy hour o due per uno speciale

• Limite di una bevanda per cliente alla volta
• Le bottiglie non finite di vino non possono essere portate a casa
• Le vendite alcoliche in data di elezione (Idaho)
• I fornitori all'ingrosso di birra, vino e liquori non possono vendere a un ristorante che non possiede una licenza valida
• Le compagnie di assicurazione non coprono le richieste legate all'alcool se non esiste una licenza valida in vigore

Tipi di licenze di liquori

All'interno dell'industria dell'ospitalità sono diversi tipi di licenze di liquori.

Alcuni consentono solo birra e vino, mentre altri permettono tutto il liquore duro. Qui sono i tipi più comuni di licenze per i nuovi ristoranti:

• Licenza di birra e liquori - Non liquore o liquori liquidi

• Licenza Liquor Restaurant - la licenza più generale di liquori, chiamata anche liquore Licenza
• Licenza Liquorale Tavern - Per un'azienda che offre prodotti alimentari, ma le cui vendite sono più del 50% liquore
Brewpub Liquor License - Potrebbe essere necessario se si prevede di produrre birra o vino
Definizioni di queste licenze di liquori variano da stato a stato. Dovresti includere la tariffa di licenza per il ristorante liquore nel piano aziendale del ristorante, come parte dei costi di avviamento. Se state comprando un ristorante esistente, potresti potere trasferire la licenza di liquore e pagare una tassa pro-nominata oppure dovresti comprare una licenza completamente nuova e pagare l'intero canone. Le licenze di liquori devono essere rinnovate ogni anno, pertanto tenere premuto il prezzo quando si seleziona una licenza.

Applicazione di una licenza di liquore

Prima di aprire un nuovo ristorante è necessario richiedere una licenza di liquore. Questo può richiedere fino a un anno, quindi assicuratevi di applicare presto. A seconda del luogo in cui vivi, una licenza di liquori al ristorante può costare un po 'come $ 500 o fino a $ 70.000.Molte città dispongono di una quota di licenza di liquori, per cui potrebbe non essere possibile ottenere una nuova licenza a tutti se la quota è stata compilata.

Il processo di candidatura per richiedere una licenza di liquore può essere esteso. Se si dispone di precedenti indagini penali potrebbe essere necessario presentare una lettera che spiega la situazione. Le città o gli stati possono rifiutare una licenza di liquori a causa del comportamento passato. In genere, una domanda di licenza deve prima essere approvata da un consiglio comunale e il pubblico è autorizzato a partecipare alla riunione, dove possono pronunciare le proprie opinioni sulla licenza di liquori al ristorante.

Quindi l'applicazione (e quella grande commissione di elaborazione del grasso) va allo stato per approvazione.

Una volta che hai la tua licenza di liquori al ristorante e sei pronto ad aprire, è consigliabile inviare il tuo personale di attesa a un corso di formazione TIPS, che li insegnerà come servire alcol in modo responsabile e come affrontare i clienti ubriachi.