Suggerimenti per visualizzare l'apprezzamento del cliente

Ci sono molti modi poco costosi (e spesso gratuiti) per mostrare ai tuoi clienti quanto apprezzi la loro attività. Naturalmente, ottimo cibo e servizio sono fondamentali per un apprezzamento del successo del cliente; tuttavia, l'attenzione personale, in particolare del proprietario o del gestore, può andare molto a rendere i clienti apprezzati. Leggere per suggerimenti su come rendere ogni cliente sentire come un VIP.

Attenzione personale

Non abbiate paura di salire alle tavole e di presentarvi e chiedere come sia il loro pasto.

I clienti si sentiranno particolarmente speciali perché i proprietari prendessero il tempo di controllarli. Non è necessario avere una lunga conversazione con ogni tavolo (molti clienti avrebbero preferito mantenerlo corto). Basta dare una breve introduzione e dire al cliente se hanno problemi, per farvi sapere.

Conosci i tuoi regolari

I clienti regolari sono la spina dorsale di qualsiasi ristorante di successo. Scopri i loro nomi, nome dei coniugi, nome dei bambini. Chiedetevi di cosa fanno per vivere. Se hai un regolare che viene a guardare ogni gioco di baseball sul pub TV, poi parli sport (puoi fingere un interesse per gli sport, ho dimostrato molte volte). Mostra al cliente che ti piace vedere (non solo il portafoglio) e farli sentire come a casa.

Problemi di indirizzo immediatamente

Inevitabilmente incontrerete reclami dei clienti. Non ti lontano da loro. Invece, riconoscere il problema e offrire un certo tipo di soluzione, sia che si tratti di un controllo pioggia per l'esaurimento di dessert o un drink gratuito, perché il servizio è lento.

È anche importante gestire i reclami dei clienti online. Se ricevi un reclamo tramite la tua pagina di Facebook, esiti direttamente alla persona. Non ignoralo o peggio, eliminatelo. Prendersi il tempo per affrontare una denuncia direttamente può avere un enorme impatto su ciò che la persona dice sul tuo ristorante e la parola di bocca è ancora la pubblicità più potente.

Freebies

Una volta stabilita una solida base clienti, puoi offrire occasionalmente bevande gratuite, dessert, forse anche un pasto a un cliente regolare. Non deve essere fatto regolarmente (che sconfiggerebbe lo scopo di far pagare le persone a mangiare presso il tuo stabilimento). Tuttavia, dare un antipasto gratuito a un bar patron privilegiato è uno dei modi migliori per mostrare buona volontà verso i clienti.

Impostare un esempio per il tuo personale

Il tuo staff seguirà il tuo vantaggio. Se sei amichevole e affascinante per i clienti, allora il tuo personale segue il vestito. Guida all'esempio, in modo che quando non sei presente, i tuoi clienti riceveranno ancora lo stesso servizio a cinque stelle che ci si aspetta. Parte di essere un buon leader sta mostrando il tuo personale che li apprezzi. Ci sono molti modi per farlo, dal dare bonus a semplicemente chiedere come il loro giorno sta andando.