Stagione di grigliatura negli Stati Uniti - carni stagionali di bovini e maiali

Il weekend del Memorial Day negli Stati Uniti è l'inizio ufficiale della stagione estiva. L'estate è sinonimo di vacanze. La scuola si conclude per molti studenti in tutta la nazione e molti lavoratori prendono una pausa dalle loro grigliate quotidiane durante i mesi estivi. La stagione estiva attraversa il weekend del Labor Day all'inizio di settembre.

Nel mondo delle materie prime, la stagionalità è un concetto importante.

Il periodo dell'anno ha notevoli ramificazioni per l'equazione fondamentale della domanda e dell'offerta per molti mercati delle materie prime. Ad esempio, dato che l'estate è la stagione delle vacanze, le persone tendono a fare più guida durante i mesi di giugno ad agosto negli Stati Uniti. Pertanto, la domanda di benzina tende a salire durante quello che è la "stagione di guida" o il periodo di picco di domanda del prodotto petrolifero che alimenta le automobili. Anche le persone tendono a pianificare viaggi aerei durante l'estate, in modo da aumentare la domanda di carburante, nonché la domanda di benzina, durante i mesi caldi d'estate. Un altro esempio di domanda crescente di una merce durante i mesi estivi deriva dall'elettricità. Le temperature calde o calde significano che i condizionatori operano a straordinarietà rendendo l'estate la stagione della domanda di picco per l'elettricità.

Forse la tradizione americana più onnipresente della stagione è il barbecue. Famiglia e amici si riuniscono quando il sole splende, il tempo è caldo e godere all'aria aperta.

Il cibo è sempre una componente importante di questi incontri, e la griglia è spesso il fulcro di un evento. Le stagioni della stagione di grigliata sono gli alimenti americani di hamburger e i hot dog tagliano bistecca, pollo, costole, salsicce e altre proteine ​​animali per completare il tipico menu estivo in tutta la nazione.

Il Memorial Day segna l'inizio della stagione di grigliatura nell'U. e il periodo di picco di carni.

La tradizione americana significa che i produttori di bovini e di maiali devono organizzarsi per soddisfare l'aumento della domanda dei loro prodotti durante l'altezza della stagione di grigliatura. Pertanto, c'è un modello stagionale di forza nei mercati di bestiame e di magra che tendono a mostrare la forza dei prezzi quando la stagione di grigliate si avvicina ogni anno.

I tre contratti futures migliori nel mondo delle proteine ​​animali sono il bestiame vivo, i bovini alimentari e futuri magri. Tutti gli scambi sul Chicago Mercantile Exchange (CME) offrono sia futures che opzioni sui contratti futures. Mentre i contratti di bestiame e contratto di lean hog hanno un meccanismo di consegna, i contratti di bestiame di alimentazione sono finanziariamente risolti. Il dispositivo di consegna consente agli acquirenti di ricevere la consegna della merce e dei venditori per la consegna del prodotto durante il periodo di consegna per ogni contratto.Il meccanismo di consegna consente una perfetta convergenza dei futures e dei prezzi fisici reali. Nel mondo delle materie prime, il prodotto fisico è al vertice della piramide e tutti gli strumenti derivati ​​cercano di replicare l'azione dei prezzi nel fisico.

I contratti futures con un meccanismo di consegna fanno il miglior lavoro che replica i prezzi del mercato fisico in quanto essenzialmente diventano merci fisiche durante il periodo di consegna.

Il CME fornisce specifiche dettagliate di consegna per i contratti futures per i bovini vivi e lean hog. Queste specifiche vengono create con la consultazione dell'industria in modo che i contratti siano strumenti di copertura efficienti ed efficaci. Un produttore che vende contratti futures può fare la consegna e un consumatore che acquista contratti futures può finalmente rimanere in piedi e prendere la consegna del bestiame o degli ovini fisici.

Come per tutti gli altri mercati delle materie prime, il commercio dei futures di carni per periodi di insediamento vicini e differiti. L'azione sui prezzi delle carni intra-commodity può spesso essere più volatile rispetto ai prezzi vicini. Questi trasferimenti intra-commodity, calendario, tempo o front-back spesso sono un ottimo modo per capire e monitorare le caratteristiche di offerta e di domanda attuali dei mercati della carne.

Quando i prezzi futuri nelle vicinanze sono superiori ai prezzi differiti, esiste una condizione di retroazione. L'indebitamento spesso ci dice che la domanda vicina è superiore alle attuali forniture o che esiste un disavanzo del mercato, in genere un segno positivo per i prezzi a breve termine. Quando i prezzi futures vicini sono inferiori ai prezzi differiti, esiste una condizione di contango. Contango è un segno di sovraccarico o di un mercato affollato dove la fornitura vicina supera la domanda vicina.

I futures della carne tendono a diventare più volatili come la stagione di grigliate si avvicina ogni anno. Tuttavia, molti altri fattori influenzano il prezzo dei bovini e dei futuri hog. Ad esempio, i prezzi del grano possono influenzare le carni mentre gli animali consumano enormi quantità di mangime durante la loro vita. Le malattie animali possono anche influenzare i prezzi delle carni così come il valore del dollaro dato il mercato delle esportazioni per le proteine ​​animali.

La stagione della grigliata è tutta sulla domanda, pensa che la prossima volta che tu spara quella griglia e schiaccia quegli hamburger, cani, bistecche, costole e salsiccia sulla griglia. Le probabilità sono a un certo punto quelle carni scambiate sui contratti futures CME. I produttori e i consumatori proteggono le carni e gli speculatori per avere un profitto durante le vite di questi animali che alla fine si sottopongono a processi e finiscono sulle nostre griglie durante l'altezza della stagione.