Elenco delle abilità del server alimentare da utilizzare nei CV, nelle lettere di copertura e nelle interviste di lavoro. > Elenco e esempi di abilità del server alimentare

Essere un server di cibo non è un lavoro facile. Il lavoro può essere fisicamente estenuante come sei in piedi per lunghi spostamenti, spesso scorrendo da tavola a tavola, a volte portando pesanti vassoi di cibo. Essere un server richiede la diplomazia, una buona memoria e la capacità di interagire con un ampio spettro di personalità, da colleghi nella parte posteriore e davanti alla casa, ai clienti.

Detto questo, il servizio di ristorazione può essere redditizio, gratificante e persino divertente.

Il servizio di ristorazione può essere un lavoro divertente e personalmente gratificante. Può anche essere molto lucrativo, a seconda dello stabilimento. Alcuni server dipendono da controlli minimi. Altri portano a casa migliaia di consigli ogni mese. Sia che si lavora in uno stabilimento di ristoro di alto livello o in un locale locale, le competenze qui elencate sono abbastanza universali e, se applicate bene, influenzeranno la coerenza del tuo reddito.

Abilità server superiori

Amicizia
I server di alimenti devono essere allegri e amichevoli, non importa quanto stressati, stanchi o frustrati. Puoi essere responsabile per quindici tavoli in una sola volta, ma per la famiglia che stai servendo in un dato momento, sei il loro un contatto con il ristorante. La loro esperienza da pranzo dipende da te. Allo stesso modo, le cucine possono essere luoghi stressanti e tesi. Un cameriere sconnesso può gettare l'umore di una cucina. Essere piacevoli e divertenti per essere in giro sono qualità importanti sia nella parte anteriore e posteriore della casa.

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Comunicazione
Come server di cibo, è necessario essere in grado di comunicare in modo efficace e chiaro, sia con i clienti che con i colleghi. Devi essere in grado di ascoltare attentamente, di comprendere le preoccupazioni dei clienti e di trasmetterle efficacemente ai cuochi o alla direzione. Allo stesso modo, potrebbe essere necessario memorizzare aspetti del menu o della storia del ristorante e trasmettere tali dettagli ai clienti.

Attenzione al dettaglio
Alcuni ordini possono essere complicati, da allergie alimentari a spezie o guarnire preferenze. Se si dimentica di un dettaglio, come lasciare fuori un condimento o che include crostini quando un cliente ha un'allergia al glutine, si sconvolgerà e li deluderà. Peggio, il tuo errore potrebbe rendere qualcuno ammalato. Prestare attenzione ai dettagli degli ordini è una parte importante del tuo lavoro, e che riguarda la qualità complessiva del tuo lavoro.

Energia
I cambi possono essere lunghi e duri sui piedi. Devi avere riserve energetiche significative, o gli spostamenti ti trascineranno dolorosamente per te. Naturalmente persone ad alta energia tendono a prosperare nel servizio alimentare.

Risolvere i problemi
Il tuo manager non sarà sempre in grado di aiutarti a trattare i clienti sconvolti. Devi essere in grado di risolvere i problemi sul posto. Se non riesci a risolvere il problema, devi ancora sentire il cliente sentirsi e capire.Se sta prendendo il costo di un pasto o offrendo un dessert gratuito, devi essere creativo per salvare la situazione.

Focus
Come server di cibo, sarai circondato da persone e dalle loro richieste. È facile distrarre da un forte o persistente cliente. Al contrario, una conversazione interessante con un collega o un tutore particolarmente amichevole potrebbe indurti a trascurare il tuo lavoro.

Comunicare con i colleghi, essere amichevole con i patroni e partecipare a richieste di priorità sono tutte parte del tuo lavoro, ma devi essere in grado di bilanciare queste priorità in conflitto per dare un buon servizio. La tua capacità di mantenervi concentrati e su un'attività è fondamentale per il tuo successo come server di cibo.

Come utilizzare le liste di competenze
Se stai pensando di richiedere una posizione come server di cibo, guarda questa descrizione delle competenze necessarie. Identificare le abilità che avete già e prendere nota di quelle che potrebbe essere necessario spazzolare in su. I ristoranti variano in quali competenze ritengono più importanti.

Alcuni posti potrebbero perdonare un server per essere lento se lui o lei ha competenze eccellenti delle persone, mentre altri non, per esempio. Ma in generale, l'abilità richiesta per i server alimentari è abbastanza coerente.

I ristoranti possono accettare i resumes dai candidati per le posizioni di servizio alimentare, ma molti utilizzano invece forme di domanda. In entrambi i casi, assicuratevi di sottolineare quelle competenze che il vostro futuro datore di lavoro sta cercando e, quando si interviene, essere pronti a fornire esempi di come incarnare queste abilità.

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