Inizio Pop Up Restaurants

Perché dovrei aprire un ristorante a schiocco?

Ci sono molte ragioni per aprire un nuovo ristorante, incluso l'esposizione di carriera, per testare un concetto nuovo ristorante o come evento di beneficenza. I cuochi in su e in arrivo possono collaborare con altri professionisti di business e di ospitalità per aprire un pop-up come un modo per mostrare le loro abilità culinarie. Qualcuno che cerca di aprire un nuovo ristorante può optare per provare un ristorante pop-up temporaneo, dato che è molto meno di un investimento rispetto a un tradizionale mattone e malta.

Molte organizzazioni usano pop up come un modo per raccogliere fondi per cause caritative.

Dove posso trovare un ristorante pop-up?

ovunque! Questa è la bellezza di un pop-up. I pop up deep underground possono essere nella casa o nell'appartamento di qualcuno tenere a mente che probabilmente interrompe molti dei vostri codici sanitari e di sicurezza locali). Parte del fascino di un ristorante pop-up è la sua posizione. Le possibilità includono un tetto della città, un vecchio fienile nel paese, un magazzino vuoto. Davvero, se potete ottenere la giusta licenza e assicurazione (vedi sotto) allora può essere un ristorante pop-up.

Un'altra opzione per un ristorante pop-up è uno spazio già esistente. Ad esempio, affittare un diner che serve solo la colazione e il pranzo. I proprietari del diner ricevono un percentuale dei profitti per coprire l'acqua, la fogna, il gas elettrico e qualsiasi altra spesa associata. Il vantaggio di ospitare un ristorante pop-up nel tuo ristorante è la novità che porta i clienti in più.

I ristoranti pop up sono legali?

I ristoranti pop-up tradizionalmente sotterranei di solito non si preoccupano di licenze o assicurazioni. Se vuoi promuovere e pubblicizzare il tuo pop-up e usarlo come un blocco di costruzione verso un futuro ristorante permanente, assicuratevi che il tuo sia legittimo. Controlla con la tua città locale o autorità statali su quali tipi di permessi temporanei (come la ristorazione) avrete bisogno prima di aprire.

Quali tipi di menu offrono pop up?

La maggior parte delle persone che vanno in un ristorante pop-up cerca un'avventura alimentare - qualcosa di nuovo, unico e creativo. Qualcosa che è diverso dalla scena locale del ristorante. Aggiungere a questo un numero limitato di spazio per la conservazione e la cottura e la maggior parte dei ristoranti pop-up dispongono di un menù di prix fixe di qualche tipo. Invece di un menu à la carte, che fornisce un menu a prix fixe consente di addebitare un importo fisso per persona. Per saperne di più sui menu dei ristoranti dei prezzi.

Come posso impostare un ristorante pop up?

L'impostazione di un ristorante pop-up richiede un certo grado di creatività, immaginazione e flessibilità. Il fattore più importante è che si può preparare e servire cibo in modo sicuro. Che ci sia spazio sufficiente per raffreddatori, riscaldatori, forni e simili. Il tuo design mobile cucina del ristorante dipenderà dallo spazio e se c'è elettricità e acqua disponibile.A seconda della durata del vostro ristorante (un weekend, una settimana, un mese …) è possibile noleggiare tavoli, sedie e biancheria. Se il tuo pop-up è abbastanza piccolo potresti essere in grado di acquistare sedili usati relativamente poco costosi. Il design di un ristorante pop-up dovrebbe essere un equilibrio tra un ambiente accogliente e una comoda capacità di sedere.

A differenza di un ristorante in mattoni e mortai, dove l'obiettivo è un alto fatturato del cliente, un pop up consente un'atmosfera più rilassata. C'è anche spazio per giocare con diversi concetti di ristoro, come il self-service del cliente.

Come posso diffondere la parola sul mio ristorante pop up?

Decidi se il tuo pop-up sarà aperto o chiuso al pubblico. Chiuso significa semplicemente che è aperto solo a quelle persone che invitate personalmente. Come i camion degli alimentari, molti ristoranti pop up usano i social media come mezzo principale per la pubblicità. Le notti speciali sono pubblicate su siti come Facebook e Twitter. Se hai il tempo, puoi creare un sito gratuito per il tuo pop up in siti come Yola.