La tua guida a un piano di marketing dei prodotti alimentari

Troppo spesso, stiamo cercando risposte senza fare le domande giuste. Come consulenti di marketing, ci concentriamo sempre sulle domande in primo luogo, al fine di ottenere sia l'equilibrio che la prospettiva quando consigliamo un imprenditore su come seguire la direzione. Ecco la nostra lista preferita di domande / sentimenti per qualsiasi attività che esegue un autocontrollo.

Livello di sensibilizzazione della tua azienda

I consumatori persino conoscono il tuo marchio esiste?

Twitter è diventato il migliore amico dell'imprenditore alimentare per chiedere al consumatore ciò che è nella loro mente. È possibile effettuare indagini in-store. Questo può essere combinato con le demo dei prodotti alimentari che state già progettando. Un'altra idea fuori dal box potrebbe chiedere a un marchio non concorrente di sondare i propri clienti sul proprio sito web (con una promessa di reciprocità).

I consumatori preferiscono i tuoi prodotti?

La consapevolezza del marchio non è sufficiente. Avete bisogno di essere i tuoi evangelisti di marca! Impostare un test di assaggio cieco in una posizione neutrale, lasciando ai consumatori il campione del prodotto e dei concorrenti diretti. Scopri quale preferite e, soprattutto, scopri perché. È il gusto, l'imballaggio, o quello che credono

stand for? Sviluppare un'istruzione di posizionamento del prodotto è necessario per aiutarti a pensare alla tua esperienza di marca intera. Assicurati che il pubblico sa se il tuo processo è "più verde" o se supportate la loro carità preferita.

Tutti questi fattori contribuiscono ad una migliore percezione del prodotto.

I consumatori riconoscono i tuoi prodotti?

Una grande società di sale ha cambiato una volta il suo pacchetto senza dire alle persone ispaniche, uno dei suoi gruppi di utenti chiave, che era lo stesso prodotto. Nessuna sorpresa; hanno perso le vendite. L'imballaggio alimentare deve fare di più che proteggere il prodotto.

L'imballaggio comunica l'identità del tuo marchio che ottiene il prodotto che vola dal ripiano!

Quali sono i tuoi valori percepiti?

Percezioni di valore sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Il valore è una funzione della qualità, del prezzo e della quantità. Non dimenticate di dire loro che il prodotto ha un processo di raffinazione superiore, un'impronta di carbonio minore o un contenitore più grande e più pieno di quello del tuo concorrente.

Dove sei nel ciclo di vita del prodotto?

Stai sviluppando un nuovo lancio di prodotto, un rilancio, un prodotto stagionato o sei quello affidabile per generazioni? Puoi posizionarli come positivi.

Hai massimizzato i tuoi migliori canali di distribuzione?

Se stai vendendo un prodotto a un solo servizio, in linea, orientato ai giovani, non trascurare i negozi di alimentari. Al contrario, se il tuo prodotto si presta a vendite in massa, perché non hai avvicinato i magazzini del club magazzino? Una storia di Associated Press ha riferito che i supermercati tradizionali rappresentano ora meno della metà di tutte le vendite di prodotti alimentari.

Qual è la tua strategia per aumentare la quota di mercato?

Praticamente nessuno possiede una singola categoria di prodotti, anche i giocatori più dominanti. C'è sempre spazio per crescere. Tuttavia, la dimensione della torta è finita. L'unico modo per ottenere di più è portarlo via da qualcun altro.

Allora, come avrai la tua parte "ingiusta" della torta? Puoi farlo tramite le estensioni di linea (più articoli, più SKU); è possibile farlo espandendo in più canali di vendita; o puoi aumentare la tua quota di mercato condivise con un giocatore compatibile e non competitivo e aumentando il tuo volume. Ad esempio, se vendete burro di arachidi, elaborate una promozione congiunta con un creatore di gelatine e marmellate.

Avete la consapevolezza del marchio e la preferenza di marca con il commercio?

Alimenti e bevande al dettaglio richiedono lo sviluppo di vincenti vendite al dettaglio perché sono i portatori al ripiano. Partecipa alle associazioni di categoria del vostro rivenditore o grossista e serva in comitati; partecipare o esporre alle fiere; riferiscano ad altri imprenditori alimentari; autore colonne ospite per la stampa commerciale.

siete il tuo brand. Diventa altamente visibile. Cosa hai impegnato a costruire a lungo termine la marca?

È facile cadere nella trappola di promuovere solo l'affare della settimana. Alla fine, ti tiene sugli scaffali ma non crea il tuo brand. I consumatori sono malinconici. Spostano spesso marche per ottenere il prezzo di vendita e poi tornare indietro. Per costruire lealtà, devi continuare a pubblicizzare e promuovere gli attributi del tuo marchio, sia fisici che immateriali. L'impegno nel marketing legato alla causa aiuta questo sforzo. Sponsor che raccoglie fondi. I consumatori sostengono il marchio che credono supporta i loro ideali, il loro stile di vita ei loro valori. Dimostra che ti importa veramente e continueranno ad acquistare e raccomandare il tuo marchio.

Fai tutto quello sopra!

In poche parole, se non stai chiedendo le domande giuste, come puoi trovare le risposte giuste? Non tutti hanno la comprensione di un Steve Jobs. La grande maggioranza di noi ha bisogno di condurre almeno alcune ricerche informali sul mercato con le persone più importanti del nostro mondo … i nostri clienti.

Gli imprenditori alimentari possono saperne di più dai loro clienti. Le persone amano dare le loro opinioni. I social media rendono questo semplice e scalabile chiedere informazioni sul tuo pacchetto, i prezzi, le promozioni, i gusti dei tuoi prodotti, le campagne pubblicitarie e tutti i

prima di andare al mercato. Lo chiamiamo "assicurazione di marketing". Risparmia un sacco di ansia e spesa imparando le preferenze dei consumatori prima di intraprendere la nuova imballaggio costosa, il display punto di acquisto e la campagna pubblicitaria. Possiamo dirti innumerevoli storie d'orrore … o possiamo allontanarci dalle piste scivolose. Basta continuare ad ascoltare. Sei tenuto a imparare qualcosa.