Cinque passi per avviare un business alimentare

Solo Google "sviluppa un piano di marketing" e la tua testa farà esplodere con esempi da The SBA e da altri esperti di marketing. Tutti abbiamo sentito parlare o letto di un posizionamento di un marchio. Permettetemi di prendere la complessità fuori di questo e offrire un processo a 5 passi per migliorare le strategie di marketing delle attività alimentari.

Nuova strategia di lancio di prodotti alimentari

Tutti abbiamo sentito parlare o letto di un posizionamento di un marchio. Fa parte di un piano strategico e definisce come il tuo marchio è paragonato alla tua concorrenza e quello che stai cercando di dire al cliente.

Dici … "oh che è roba per i grandi e sono speciale e diverso …". STOP! Quando lanci un nuovo prodotto, ricorda questo - l'80% dei nuovi prodotti non riesce nei primi 2 anni. Non vuoi essere nel 20% di successo?

Se si vuole atterrare sulla piastra del cliente, non dovranno acquistarlo? Non dovrebbe essere quello che dici risonare con il cliente che fa emergere la tua azienda attraverso la tua storia e con una proposta di valore che motiva la gente a provarlo?

Mark Lang dell'Università di San Giuseppe è stato un mio professore nel mio programma MBA. Oltre a molte cose rimaste con me, un concetto continua ad essere utile per me quando si lavora con gli imprenditori alimentari; l'istruzione di posizionamento.

Le dichiarazioni di posizionamento non devono essere complesse

Le dichiarazioni di posizionamento sono un modo per comunicare in modo conciso i web designer, le persone che progettano il tuo packaging e la tua pubblicità che cosa hanno bisogno di fare. Senza questo, sono in volo cieco e sul tuo denaro!

Il formato è di 5 semplici passi da seguire. Utilizziamo il caffè BRAND come esempio:

Step 1

- Per [il cliente target con un problema o bisogno], Step 2

- [il tuo marchio] è il [frame di riferimento] Passo 3

- questo è il punto di differenza orientato ai benefici Passo 4

- evidenziato da [caratteristiche del prodotto] Passo 5

- La ragione per acquistare marca] è [che cosa?]

Suggerimenti per una dichiarazione di posizionamento dei prodotti alimentari e bevande

Sviluppare un piano di marketing per gli alimenti non dovrebbe essere un processo scoraggiante. Le dichiarazioni di posizionamento comunicano chiaramente e succinctly a tutti i vostri imballaggi, marketing e professionisti del sito web. Consideriamo la dichiarazione di posizionamento come un progetto corto per seguire.

Stai pagando un buon denaro ai tuoi esperti di marketing per essere molto chiari in ciò che vuoi e come vuoi comunicare al tuo cliente. Non volare cieco nel tuo piano di marketing.

Utilizziamo un vero marchio, Colorado Mountain Coffee per illustrare come creare una dichiarazione di posizionamento.

Fase 1: Definisci il tuo pubblico di destinazione

Guarda il loro sito web e mi dica che cosa è il pubblico di riferimento di Colorado Mountain Coffee?Non è solo chiunque beve il caffè perché il suo caffè è molto costoso, devi andare al loro sito per comprarla e aspettare che arrivi.

Il caffè è un prodotto in parte condotto da impulsi. Pensi di pianificare il tuo viaggio a Dunkin Donuts o Starbucks arrivando sul web alle 9:45 di notte? No. Ma questo è il comportamento del cliente richiesto per il loro marchio. Di qui il cliente obiettivo qui ha altre esigenze e desideri non soddisfatti dai principali marchi.

Fase 2: dite cosa stai facendo o che offre

Questo è facile. Sappiamo che il marchio è Colorado Mountain Coffee, quindi che cosa è [Frame of Reference]? Beh, è ​​il caffè, ma abbiamo davvero bisogno di aggiungere un po 'di più in questo modo il cliente può sapere immediatamente che è caffè ma con un po' di più. Quindi forse è un caffè artigianale, caffè gourmet, autentico caffè Colorado? Hey, come su come creare una designazione per i caffè Colorado che crescono al di sopra di una certa altitudine?

Fase 3 (difficile): Spiega il bene

Il Benefit deve concentrarsi su un aspetto intangibile che il consumatore non può fare un facile confronto con la tua concorrenza. Un beneficio per la maggior parte delle persone per il caffè al mattino è quello di svegliarsi! Quindi nel loro caso questo non è un vantaggio da tout da Dunkin Donuts a $ 1. 50 farà lo stesso.

Il vantaggio deve essere qualcosa che McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, ecc non possono consegnare in modo credibile.

Folgers afferma che è "la parte migliore del risveglio" … non credo! Nel caso di questo prodotto ritengono che il caffè cresciuto in un'alta altitudine è il loro differenziatore.

Quindi supponiamo che questo fornisce un gusto superiore non disponibile altrove. Poi … cosa puoi dire di un beneficio questo gusto superiore? Forse ti dà la sensazione di svegliarsi nelle Montagne Rocciose o ti ricorda una grande esperienza di sci? Devi davvero pensare che abbia parlato di ciò che "scatta" con il tuo cliente di destinazione, qualcosa che chiaramente canadese ha dominato se intenzionalmente o per caso.

Per un'altra prospettiva, ecco alcuni esempi di benefici dell'acquisto di prodotti biologici.

Fase 4: Stato delle funzioni

Le funzioni sono le parti tangibili del prodotto.

Così, alcune caratteristiche di Colorado Mountain Coffee potrebbero essere l'aroma di montagna, il sapore audace e aromatico, confezionato in imballaggi sostenibili, sapore liscio, realizzato in piccoli artigiani artigianali. Questo non dovrebbe essere un elenco di biancheria per tenere la cosa più importante.

Fase 5: Offrire un incentivo

Quando tutto è detto e fatto, tutti hanno bisogno di una ragione per comprare. Questo è l'incentivo per il cliente di premere il pulsante Acquista ora. Questa potrebbe essere un'offerta introduttiva per acquirenti di prima volta, spedizione gratuita, il sapore è un'offerta stagionale e va via dopo qualche mese.

Il tuo compito di posizionamento

Ho elaborato un piano a 5 passi per cambiare la direzione di un cibo di marca. Prendi un po 'di tempo, tempo, per passare a ogni passo. Siate disposti ad andare avanti e indietro una dozzina di volte o più. Vale la pena, perché avrai qualcosa che ti dà la direzione.

Non spendere un centesimo su siti web, social media, marketing e-mail o pubblicità fino a quando non crei l'istruzione di posizionamento del marchio alimentare. E quando lo fai, scopri o fai una vacanza di cibo che possa ispirare un lancio celebrativo nei social media.