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L'acquacoltura è definita liberamente come la produzione di pesci da pesca e molluschi che possono essere coltivati a dimensione di mercato. Possono essere sollevati in serbatoi, stagni o altri habitat naturali. La specie che viene sollevata può essere utilizzata per immagazzinare acqua fresca per i pesci per essere liberati in natura o per il consumo umano. L'acquacoltura può contribuire a sostenere la pesca marina commerciale e ricreativa e ricostruire popolazioni di habitat selvatici o habitat costieri come le barriere degli ostriche.
L'acquacoltura comprende anche la produzione di pesci ornamentali per l'acquario e le specie vegetali utilizzate in una gamma di prodotti alimentari, farmaceutici, nutrizionali e biotecnologici. Ci sono anche settori correlati come la produzione di attrezzature, le aziende nutrizionali e le aziende di servizi di consulenza per l'acquacoltura che forniscono sostegno all'industria dell'acquacoltura globale.
L'industria acquatica dell'acqua marina U. è relativamente piccola rispetto alla produzione mondiale di acquacoltura. I molluschi, costituiti da ostriche, vongole e cozze, costituiscono la maggior parte della produzione di acquicoltura U.S., seguita da salmone e gamberi.
L'acquacoltura ha il potenziale per ridurre la dipendenza della nazione dalle importazioni. Adesso, gli Stati Uniti sono un importante consumatore di prodotti dell'acquacoltura, importando una grande percentuale dei nostri frutti di mare, la metà della quale nasce dall'acquacoltura.
Secondo i dati dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), l'U. S. non è nemmeno nei primi dieci paesi della produzione totale dell'acquacoltura.
China
In tutti i settori dell'acquacoltura, la Cina è di gran lunga il più grande produttore. Secondo il Dipartimento della pesca e dell'acquacoltura della FAO, mentre la sua storia dell'acquacoltura risale a più di 2 000 anni, solo dopo la fondazione della Repubblica popolare cinese del 1949, la produzione è diventata di grandi dimensioni.
È una delle aree di agricoltura più in crescita con la più rapida crescita per la Cina, con i frutti di mare di allevamento per oltre la metà della produzione di frutti di mare del paese.
Giappone
Come la Cina, il Giappone ha un'antica tradizione dell'acquacoltura che divenne un settore economico notevole nell'era moderna. Per il Giappone, l'inizio dell'acquacoltura ha avuto inizio nel 1930 e si è sviluppato negli anni '50 e '60. Anche se l'industria è in declino negli ultimi anni, le aziende agricole di acquacoltura marine e d'acqua dolce si trovano in tutte le 47 prefetture del Giappone, secondo la FAO.
India
Un altro paese con una lunga storia di acquacoltura, l'India ha sviluppato un'allevamento controllato di carpe nella prima metà del XIX secolo, che fino agli anni '50 è stato limitato a stagni da cortile in molte aree.Non è un produttore così grande quanto la Cina, ma l'industria dell'acquacoltura indiana è cresciuta in modo significativo, con la produzione di gamberetti d'allevamento che conduce la strada.
Norvegia
L'acquacoltura commerciale in Norvegia è iniziata negli anni '70, secondo la FAO, ed è diventata un'industria importante nelle aree costiere del paese. Il salmone dell'Atlantico è il principale pesce d'allevamento in Norvegia, che rappresenta oltre l'80 per cento della produzione acquicola del paese. Anche le trote dell'arcobaleno agricole hanno guadagnato popolarità anche negli ultimi anni.
Vietnam
L'industria dell'acquacoltura in Vietnam è iniziata nei primi anni 1960 e è cresciuta in modo esponenziale da allora. È tra i primi dieci produttori di crostacei coltivati da un'azienda agricola.
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