Suggerimenti su come congelare latticello

Stanco di acquistare il latticello per una ricetta solo per avere il resto del cartone male prima di capire cosa fare con esso? Freeze i tuoi avanzi e sarete lì la prossima volta che ne hai bisogno.

Basta versare il tuo latticello extra in un vassoio di ghiaccio; metterlo nel congelatore; e trasferire i cubi in una borsa freezer una volta che sono congelati. È così facile.

Ecco alcune conversioni per aiutarti a capire quanti cubi da aggiungere a una ricetta:

4 cubi = 1/2 tazza (8 Tbsp)
6 cubi = 3/4 tazza (12 Tbsp)
2 cubi = 1/4 tazza > 8 cubi = 1 tazza (16 cucchiai)
* Questi sono approssimazione in base al vassoio tipico del cubo di ghiaccio, che fa cubetti da 1 once. Misura il tuo, se vuoi misure precise.

Per i cubi più grandi, considerare l'investimento in vassoi di cubetti di ghiaccio che fanno cubi da 2 pollici. Questo vi darà cubetti che sono una tazza di metà ciascuno. È una dimensione utile per il latticello di congelamento, così come vino e brodo rimanenti.

< Avrò bisogno di prima di congelarlo. Versare le porzioni individuali in sacchi congelatore. Etichettare i sacchetti (includere quanto il latticello si mette in ciascuno). Quindi, sistemateli su un foglio di cookie e congelare tutto il vassoio. Questo vi darà borse piatte che sono facili da impilare e occupano uno spazio minimo nel congelatore.

Utilizzare latticini congelati

Scuotete i cubi o congelatori di latticello congelato nel frigorifero durante la notte oppure li aggiungete direttamente a piatti caldi.

Se non avete tempo per aspettarli per scongelare, puoi anche scongelarli nel forno a microonde. Basta andare lentamente; non si vuole causare il latte a cramare o bruciare.

Ogni cubo è uguale a due cucchiai di latticello.

Il congelamento causerà il siero di separazione dai grassi del latte. Basta mescolare il latticello vigorosamente, o dare un rapido whirl nel frullatore per riportare tutto insieme.

Ulteriori opzioni per il latticello di sinistra

Se non siete venduti sull'idea di latticini congelati, ci sono molte ricette che puoi mettere il latticello rimanente per lavorare. Ecco la scoop per quanto tempo devi usare il tuo latticello.

Evitare gli avanzi futuri

Utilizzare un sostituto del latticello in luogo o un latticello reale o passare al latticello in polvere, in modo da poter fare proprio quello che ti serve.

Vedi anche:

Come fare il burro (e il latticello)