Come fare un latticello Sostituto

Fare una ricetta che richiede latticello? Se non hai nessuna mano, stai cercando di evitare di acquistare alcuni perché hai solo bisogno di una piccola quantità o stai cercando un'alternativa senza latte, uno di questi sostituti può essere utilizzato al suo posto.

Ingredienti

• Latte (appena sotto una tazza)
• 1 cucchiai di aceto bianco o succo di limone

Preparazione

1. Inserire un cucchiaio di succo di aceto bianco o di limone in una tazza di misurazione del liquido.

1. Aggiungere abbastanza latte per portare il liquido fino alla linea di un bicchiere.
2. Lasciate che la miscela rimanga per 5-10 minuti, quindi il latte ha la possibilità di addensarsi e svenire. Quindi, utilizza quanto richiede la tua ricetta. Questo funziona anche con i latticini non latte. Quindi, se hai solo latte di soia o latte di mandorle nel frigorifero, va bene. Ma vorrai attenersi ad una varietà unflavored.

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Altri sostituti del latticello

Yogurt: Yogurt sottile sottile con latte o acqua per ottenere la consistenza del latticello. Yogurt da 3/4 di tazza e acqua da 1/4 di tazza di solito funziona bene.

Crema acida: Combinare la crema acida e il latte o l'acqua per creare una consistenza del latticello. 3/4 tazza di panna acida e 1/4 di tazza di acqua dovrebbe fare il trucco.

Crema di Tartaro: Aggiungere 1-3 / 4 cucchiaino di crema di tartaro ad una tazza di latte e lasciarlo riposare per 5-10 minuti. Questo si addenserà e si addenserà proprio come il sostituto fatto con aceto o succo di limone.

Kefir: Sostituite il latticello richiesto nella tua ricetta con una uguale quantità di kefir.

Dal momento che contiene acido lattico, proprio come il latticello, farà lo stesso lavoro.

Perché questi sostituti del latticello lavorano

Questi sostituti creano una buona approssimazione del sapore del latticello, ma fanno molto di più. Ogni volta che si vede il latticello chiamato in una frittella, pane veloce o pastella ricetta, è lì per agire come acido nella ricetta.

Quando l'acido nel latticello interagisce con la soda di cottura nella ricetta, lascia la pastella o l'impasto, permettendogli di salire senza l'aggiunta di lieviti e rende i vostri prodotti da forno leggeri e soffici. Ecco perché tante ricette di pancake includono latticello. Tutti i sostituti del latticello descritti sopra includono un acido per eseguire questa importante funzione nella vostra ricetta.

Crea il proprio panettello

Hai crema pesante nel frigorifero? Se è così, hai tutto il necessario per fare il reale latticello. Basta sapere che questo vi darà il tradizionale latticello, e non il latticello colto che viene venduto nei negozi. Non ha lo stesso contenuto acido, quindi non deve essere usato per le farine al forno.

• Come fare il latticello

Non esaurire mai dal latticello di nuovo

Se non sembri mai avere il latticello quando ne hai bisogno, o comprate una bottiglia per una ricetta e va male prima di trovare un altro uso per si consiglia di passare a latticello in polvere.Simile al latte in polvere, può essere ricostituito ogni volta che ne avete bisogno e in qualunque quantità di cui avete bisogno. Saco è il marchio più comune. Cerca vicino al latte in polvere presso il negozio di alimentari o ordinate online.

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Prima di andare …

Segnalibri o inchiodare la mia lista di sostituzioni degli ingredienti, in modo che avrai la prossima volta che ti blocchi su una ricetta.