Puoi tranquillamente rifare la Turchia?

Domanda: Puoi rifornire la Turchia?

Se hai cucinato un tacchino per le festività e hai ancora un sacco di cose, è bene riprenderlo nel congelatore per tardi? Cosa succede se i tuoi piani sono cambiati e non sei mai stato in giro per cucinare il tuo tacchino? Può un tacchino non cotto tornare nel congelatore?

Risposta:

Sì, il tacchino cotto o non cotto può essere tranquillamente ricondizionato, purché si rinegozi entro tre giorni dalla scongelamento. Ma, si dovrebbe solo rinfrescare il tacchino, se è stato gestito correttamente ad ogni passo lungo la strada.

Secondo il servizio USDA Food Safety and Inspection, ciò significa che deve essere stato scongelato in frigorifero e che non può essere lasciato a temperatura ambiente per più di due ore in qualsiasi tempo. La Turchia che è stata scongelata sul bancone o lasciata fuori per lunghi periodi non dovrebbe essere ricondizionata. Infatti, non dovrebbe essere mangiato affatto. È meglio perdere cibo che rischiare la tua salute mangiando qualcosa che non sia più sicuro da mangiare.

Si noti che il tacchino può essere leggermente più secco quando si utilizza. Ogni volta che si riscalda, si perde un po 'di umidità. Ma, sicuramente che va a perdere. Basta aggiungere un po 'di sugo o il tuo condimento di scelta, e sarà altrettanto buono come era la prima volta.

Come riempire la Turchia per il refreezing

Mentre si può certamente avvolgere tutto l'uccello, le ossa e tutto, è meglio dividere il tacchino in porzioni di pasto prima di metterlo nel congelatore.

Questo renderà più facile l'uso. Invece di dover scongiurare tutto il tacchino, sarai in grado di afferrare solo quello che ti serve; e ti salverà anche molto spazio nel tuo freezer.

Assicuratevi di avvolgere il tacchino in modo che non diventi freddo bruciato prematuramente. Una borsa o un congelatore dovrebbe fare un buon lavoro per proteggerlo.

Ecco altre informazioni su come avvolgere la carne per il congelamento.

Come sbattere la Turchia Refilita

Quando sei pronto a utilizzare il tacchino rimasto, basta trasferirlo dal congelatore al frigorifero. Lasciare un giorno di scongelamento ogni quattro chili di carne. Se ne hai bisogno prima, puoi usare questo trucco per scongelare la carne in soli 30 minuti.

Fai uso delle ossa

Le ossa della Turchia fanno brodo eccellente, quindi non gettarli nel cestino. Se sei troppo occupato per fare il brodo ora, puoi sempre congelare la carcassa per più tardi. Naturalmente, si può trovare preferibile fare una pentola subito, in modo da avere meno da conservare nel congelatore. Il brodo rimarrà in frigorifero per tre o quattro giorni, ma rimarrà nel congelatore indefinitamente. Il brodo fatto in casa è meraviglioso da avere a disposizione per fare zuppa e molto superiore a tutto ciò che puoi acquistare presso il negozio di alimentari.