Guida al ristorante per le vacanze

Uno dei momenti più affollati dell'anno (se non il più trafficato ) per qualsiasi ristorante è la festa. Il Ringraziamento, il Natale e la Capodanno hanno il potenziale di aumentare notevolmente le vendite per il ristorante medio. Le feste di festa, le carte da regalo e le carte regalo sono tutti i modi per aumentare le vendite nei mesi di novembre e dicembre. Avviando tempestivamente la tua campagna pubblicitaria, proattendo con le date di prenotazione e assicurandovi di essere pronti per la frenetica vacanza, potete sfruttare al meglio il meglio delle vacanze al tuo ristorante.

Iniziare la pubblicità in anticipo

Non importa quali servizi che il tuo ristorante offre durante la stagione delle vacanze, sia che si tratti di ristorazione off-site o di cene di tacchino confezionate, devi avvertire la parola - come 6-8 settimane prima di ogni vacanza. Dovresti iniziare a ricordare ai clienti che sei in apertura per il Ringraziamento, a settembre, e continui a ricordarli periodicamente nelle prossime 6-8 settimane. Lo stesso vale se si sta ospitando una bash - start di Capodanno, promuovendola nel mese di novembre. Se fai la ristorazione in loco, per le feste di Natale per uffici, contatta l'elenco dell'anno scorso a inizio ottobre e ti propone di prenotare il loro evento ora perché lo spazio è limitato. Sono riuscito a riempire la mia stanza di funzione ogni fine settimana, sebbene novembre e dicembre con i clienti ripetuti, semplicemente chiamando e offrendo per prenotare la data per loro. La pubblicazione di promemoria sulle pagine dei social media è un altro modo per creare pubblicità di bocca per le tue promozioni.

Offerta Catering Services

Se non offri servizi di catering, le vacanze sono un buon momento per iniziare. Ci sono tutti i tipi di celebrazioni che si svolgono da metà novembre a 1 gennaio. Ufficio, feste di famiglia, matrimoni - la gente ama celebrare durante la stagione delle vacanze! Se non puoi ospitare feste extra nel tuo ristorante, perché non portare il cibo alla festa?

Off-site catering è un ottimo modo per aumentare le vendite e ottenere la parola sul tuo ristorante, allo stesso tempo. Guarda la mia Guida al Festa Catering, per ulteriori idee e suggerimenti.

Carte regalo

Assicurati di avere un sacco di carte regalo a portata di mano per la stagione delle vacanze. Poiché un grande numero di carte viene acquistato alla vigilia di Natale, per cui potrebbe essere utile pagare una persona del personale per essere al ristorante, solo per vendere carte regalo. Lo abbiamo fatto al nostro ristorante (dando il personale che ha volontario un bonus per la vigilia di Natale) e fare sempre parecchie centinaia di dollari, senza servire cibo e bevande.

Personale per le vacanze

Extra business significa che avrete bisogno di personale extra. Piuttosto che cercare di eseguire un equipaggio di scheletro nella tua cucina e sala da pranzo del ristorante, assumi un personale supplementare solo per le vacanze. Molti sono alla ricerca di fare soldi extra per Natale.Se si impiegano solo per eventi, l'allenamento è abbastanza semplice e stretto in avanti. Non dovete preoccuparti di allenarli sul vostro menù o di molti altri allenamenti regolari che il personale della sala da pranzo passerà.

Suggerimenti per il ristorante per il Ringraziamento

Molte persone optano per cucinare un grande pasto del Ringraziamento, scegliendo di cenare invece. Se scegliete di mantenere il vostro ristorante aperto durante il Ringraziamento, potrebbe rivelarsi una grande giornata lavorativa, rivale di San Valentino o Mothers Day.

Un'altra opzione per i ristoranti è quella di offrire cibi prelibati di ringraziamento. I supermercati fanno questo ogni stagione delle vacanze, quindi perché non utilizzare le tue abitudini di ristorazione e fare lo stesso?

Il giro tra Ringraziamento e Natale è veloce - durante la notte in molti casi. Essere pronti a trasformare il tuo ristorante da un tema di raccolta a un tema di vacanza in fretta. Mettere da parte un periodo lento della settimana per decorare la sala da pranzo del ristorante, appendere le luci dentro e fuori e mettere un albero o due.