Puoi mangiare i semi di squash? Suggerimenti e ricette

Domanda: Puoi mangiare i semi di squash?

Squash è facile da coltivare e può essere utilizzato in molte ricette diverse. Ma quando pulisci una zucca, ti sei lasciato con i semi. Hai bisogno di buttarli o li puoi mangiare anche? Stai lasciando una buona nutrizione e uno spuntino divertente nel cestino?

Semi commestibili di squash

Sì, tutti i semi di squash sono commestibili e hanno un valore nutrizionale utile. È possibile mangiare i semi da squash butternut, squash ghianda, squash spaghetti, li puoi usare come i semi di zucca, perché le zucche sono anche una varietà di zucca.

I semi di squash hanno un sapore nocivo. Possono essere arrostiti e salati o speziati per divertirsi. Mentre il guscio è commestibile, è possibile scaffali dopo bollitura o torrefazione per utilizzare solo il kernel, noto come pepitas. I kernel sono spesso utilizzati in zuppe, insalate e dolci come il pepita fragile.

I semi di squash arrostiti possono essere conservati per lunghi periodi, in modo da non dover mangiare subito. Tengono a temperatura ambiente fino a tre mesi. Puoi utilizzarli per un anno se freddi o congelateli.

Nutrizione nei semi di squash

I semi di squash sono una buona fonte di fibre e proteine, vale sicuramente il risparmio e la torrefazione per snack piuttosto che scartare. Hanno anche ferro e calcio e sono considerati elevati in magnesio e zinco. Gli oli nei semi di squash sono acido linoleico e acido oleico del 75%, naturalmente polinsaturi e monounsaturati.

Dati da conteggio di calorie: una tazza di semi di squash interi, torrefatti ha 285 calorie, con 104 calorie dal grasso.

Comprende 34 grammi di carboidrati, di cui 12 grammi di fibra, 12 grammi di proteine ​​e 12 grammi di grasso. Una tazza fornisce il 12% del valore giornaliero raccomandato per il ferro e il 4% per il calcio, con una traccia di vitamina A.

Preparazione dei semi di squash

I semi di squash sono incorporati nella pasta al centro dello squash .

E 'spesso friabile o slimy e verrà scartato nel cestino o nel compost. Rimuovere i semi dalla polpa. Non dovete preoccuparti di renderli troppo puliti prima di arrostirli, qualsiasi residua pasta semplicemente aggiungerà un po 'più sapore.

Seppellire i semi di squash nel forno, nel forno o nella microonda

Tutto quello che serve è una fonte di calore per brindare i semi di squash. La gente lo ha fatto per migliaia di anni utilizzando il fuoco, e hai la tua scelta di utilizzare il forno, il tostapane, la padella o anche il forno a microonde. Puoi speziarle mentre si arrostisce in molti modi diversi e prepararli salati o non salati.

Hulling Squash Seeds for Pepitas

Thre sono due metodi per caricare i semi di squash in modo da poter utilizzare solo i noccioli come pepitas.

• Fare bollire i semi di squash in acqua salata per 10 minuti. Lasciarli raffreddare e poi sfogliare il seme.
• Prendete i semi di squash arrostiti e raffreddati e li libbra leggermente tra due fogli di carta di cera. Rimuovere i semi da ogni scafo.