10 Millennial Dining Dining Trends

Presto per superare i Baby Boomers nell'acquisto di potere, la generazione millenaria è la più grande demografia statunitense. Compresi da persone nei loro anni tardi fino agli anni '30, i Millennials stanno riformando l'attività americana. Per l'industria del ristorante, i Millennials hanno le proprie preferenze separate da pranzo. Dal tipo di cibo che mangiano a come commercializzarli, le tendenze millenarie della ristorazione stanno cambiando il modo in cui mangiamo fuori.

Avventure alimentari

Secondo Nestle Top 10 Food Trends per il 2015, sempre più persone cercano cibo con una storia. Questo è particolarmente vero per i millenni che valorizzano l'individualità e l'unicità e l'avventura. Mangiare è un modo per sperimentare cibi provenienti da tutto il mondo e condividere questa esperienza con gli amici.

Alimenti locali

Mentre i Millennials sono spesso alla ricerca di avventure, valgono anche i cibi locali. Sia che si producano localmente, che siano localmente allevato di manzo, di artigianato o di pani artigianali, di formaggio o di birra, i Millennials vogliono sapere dove provengono i loro cibi e bevande e come viene raccolto il bene che mangiano. Sono anche consapevoli del fatto che l'acquisto di locali mantiene denaro nelle loro comunità. L'interesse per gli alimenti locali ha rifiutato l'attività di Farm to Table in molti settori. Farm to Table incoraggia i consumatori e le imprese a ridurre al minimo i viaggi di cibo a distanza prima di essere consumati. Ad esempio, la maggior parte di frutta e verdura fresca viaggiare in media di 1, 500 miglia prima di raggiungere la loro destinazione finale.

Per Millennials, Farm to Table è una considerazione importante quando si sceglie cosa e dove mangiare.

Pranzo Comunale

Secondo l'articolo di Millennial Dining Trends You Should Know, il millennale vede la cena come un evento sociale e preferisce i tavoli comuni quando si mangia. La sala da pranzo comune è qualcosa da pensare quando pianifica la tua sala ristorante e sala da pranzo.

Autocarri alimentari

Non è coincidente che la popolarità dei camion alimentari sia coincidente con l'aumento dei commensali millenari. I camion di alimenti offrono cibi unici in un ambiente divertente e spesso sociale.

Food Affordable

Mentre Millennials cura l'ambiente, il cibo locale e la società generale bene, amano anche un affare. Secondo Marketing a Millennials: Decifrare la Enigma Generation, il 35 per cento dei Millennials comprometterebbe i loro valori (un po ') per risparmiare denaro. Ma i Millennials non sono economici. Si aspettano un buon cibo sano a prezzi ragionevoli. Questo è un cambiamento distintivo dalle tattiche di vendite super-sized e da tutti gli anni '90 e nei primi anni '2000 e ha rifiutato una crescita tremenda nel settore del fast-food casual, con catene come Chipotle e Panera Bread.

Convenienza è importante

È questa la fine di Starbucks? Secondo l'Associazione Nazionale del Ristorante, i Millennials preferiscono i fast food, i cibi e la pizza per caffè e caffe o ristoranti.

Choice

La personalizzazione del menu è un'attesa per Millennials. Valutano la scelta e non saranno soddisfatti di un menu di dimensioni ridotte.

Alimenti sani

Secondo una relazione del gruppo Nielsen Perishables, il 30% dei Millennials consuma alimenti certificati come alimenti biologici.

C'è sempre più prove che dimostrano che il consumatore americano è più interessato al mangiare sano, che mai. Nel suo National Household Survey 2013, la National Restaurant Association riferisce che l'81 per cento degli adulti ha pensato che ci fossero opzioni più salutari disponibili sui menu del ristorante rispetto a due anni fa.

Collegamento tramite tecnologia

Importante per i ristoranti per utilizzare i social media e la tecnologia mobile per impegnare clienti millenari. Secondo la connessione YAYA, le conversazioni dei media sociali del 65 per cento riguardano dove mangiare.

Alcool batch piccolo

Proprio come gli alimenti locali, piccoli batch di alcool fatti a mano sono ampiamente conosciuti con Millennials. Chipotle e Smashburger stanno aggiungendo una linea di birre artigianali ai loro menù casual veloci in alcuni mercati.

Le millenarie stanno cambiando il nostro modo di cenare. I loro valori di bene sociale e ambientale, accoppiati ad una preziosità verso il denaro, stanno creando una nuova esperienza di ristorazione che si concentra sulla sostenibilità, sugli alimenti locali, sulle opzioni sane e sui prezzi di affare.