Le basi del Ristorante Ristorazione

Più e più proprietari di ristoranti stanno raggiungere oltre le loro sale da pranzo per portare in affari, da catering. Sia la ristorazione on-premise e off-premise è diventata sempre più comune per molti ristoranti. I ristoranti con sala da pranzo privata e strutture per banchetti possono aumentare le vendite in catering partiti privati ​​e grandi funzioni come matrimoni, feste di festa e conferenze aziendali. Off-premises catering è un'altra area dell'industria del ristorante che continua a crescere.

Molti ristoranti che offrono l'offerta per portare il loro cibo ai clienti piuttosto che l'altro. La ristorazione del ristorante può essere definita come:

• Ristorazione in loco - i clienti vengono al ristorante per una festa o un pasto speciale

• Off-premise catering - Il ristorante porta il cibo al cliente, sia in casa che in un'altra località che non serve cibo.

• Matrimoni

• Feste di compleanno
• Feste di anniversario
• Incontri di affari
• Conferenze
• Luncheons
Raccolta di ferie
Alcuni ristoranti che soddisfano anche il noleggio di tutta la loro struttura per grandi funzioni.

Ristorante Menu di ristorazione

Un menù di ristorazione può essere semplice o elaborato come si desidera farlo. Le funzioni tipiche di servizio includono pasti ricoperti, buffet o stazioni di cibo. Piatti, come frutta e formaggio, cocktail di gamberi e antipasto sono facili da preparare e da trasportare, se si sta offrendo off-premise.

Un menu di ristorazione del ristorante dovrebbe essere più flessibile che il menu regolare della sala da pranzo. Non puoi semplicemente offrire tutto nel menu della sala da pranzo come parte del tuo menu per la ristorazione, dato che molti piatti non si tengono per il lungo periodo di tempo che il cibo a volte richiede. Quando prenoti il ​​tuo menu di ristorazione, fai i compiti a casa.

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Ristorazione Ristorazione

La ristorazione del ristorante, soprattutto per i più grandi party, richiede molto più tempo di un pasto tipico nella sala da pranzo del ristorante. È necessario coprire il costo della ristorazione, inclusi i costi di trasporto, in modo da poter decidere di affrontare una tassa o due. Evitate di aggiungere troppe tasse, altrimenti i potenziali clienti potrebbero sentirsi come se stessi cercando di nichel e tagliarli. Inoltre, sapere quali sono le tue competizioni per l'uso della loro stanza. Le tasse possono includere:

• Tassa per la camera

• Tassa di taglio della torta

Tassa di pulizia
Tassa di ballo
Tassa di bartender
Tassa di spedizione
il catering può avere un limite di tempo per l'utilizzo della loro stanza di servizio e può addebitare una tassa oraria oltre tale limite.Se si sceglie di offrire catering per la ristorazione oltre alla normale attività del ristorante, è necessario assicurarsi di disporre di personale adeguato in entrambe le sedi. Per saperne di più sul personale del ristorante. La ristorazione del ristorante offre la possibilità di aumentare le vendite e la base clienti. La gente già ama il tuo cibo, quindi perché non capitalizzare su questo e offrire anche servizi di catering?

Self Catering vs. Restaurant Catering

Non possiedi un ristorante? Va bene. Avvio di un'azienda di self-catering è un buon modo per l'attività alimentare. Se ti piace cucinare e piace intrattenere, un'attività di self-catering può essere la carriera ideale per te. Avviare un'attività di self-catering richiede piccoli costi di avviamento e può essere un passo verso un giorno aprendo il tuo ristorante. Per saperne di più sul lancio di una propria compagnia di ristorazione.