Come risolvere una ricetta troppo salata

Oops! Quel pizzico di sale si è trasformato in un piccolo mucchio, e ora la tua cena è troppo salata da mangiare. Cosa sai fare? Non sparare o gettare l'intero piatto. Questo problema è abbastanza facile da rimediare.

Come risolvere il cibo troppo salato

Ci sono in realtà diversi modi per risolvere il cibo salato. Quello che sceglierai dipenderà dalla ricetta. Ecco alcune opzioni da considerare:

Acqua al salvataggio!

Salva zuppe e salse troppo salate aggiungendo un po 'd'acqua.

Inizia con una piccola quantità; gusti i risultati; e aggiungete ancora fino a quando non lo farai bene.

• Potrebbe essere necessario aggiungere più cibi solidi per ottenere la zuppa o la salsa alla consistenza desiderata. Girare in più pasta, riso o verdure non salate. Aumenterà la quantità di cibo che stai preparando, ma è meglio avere degli avanzi che di buttare via un intero pasto.
• Il brodo senza sodio può essere usato anche per diluire la salatina.

Per fissare le carni troppo salate , basta dare loro un risciacquo rapido sotto acqua corrente. Pat asciugare con un tovagliolo di carta quando hai finito.

Potete anche sbucciare il sale da maiale salato o pancetta affumicata che troverete troppo salato ammollando in acqua per almeno due ore.

Just Add Acid

Utilizzare un ingrediente acido, come l'aceto bianco o il succo di limone, per tagliare la salatina delle zuppe e delle salse. Solo una spruzzata dovrebbe essere tutto il necessario per rimediare alla situazione.

Contrari con la Dolcezza

Contrasta tutta questa salatura agitando un pizzico di zucchero in zuppe, salse o altri liquidi.

Consideriamo zucchero di canna per salse più scure.

Trasformare salse di pomodoro troppo salate in una salsa crema aggiungendo uno spruzzo di crema.

Aggiungere Bulk al piatto

Far gettare in veggies extra, tagliatelle, riso o altri cereali per sfusi una ricetta, quindi non ha più sapore troppo salato da mangiare. Ancora, avrai cibo extra, ma non sprecherai denaro.

La soluzione di patate: fatti o narrativa

L'aggiunta di una singola patata a un piatto è stata da lungo tempo pubblicizzata come un modo per eliminare il sale in eccesso. Può o non funziona e c'è qualche dibattito sulla comunità culinaria circa la sua efficacia. Almeno, può rimuovere un po 'di sapore salato, ma non è probabile che risolva una catastrofe salata.

Il trucco di patate vale la pena provare se tutto il resto fallisce. Basta posizionare tutta una patata - pelle e tutto - nella tua zuppa e cuocere come normalmente. Rimuoverlo prima di servire.

Suggerimenti per prevenire il cibo da troppo salato

È sempre più facile prevenire cibi eccessivamente salati, piuttosto che correggerli. Tenere in considerazione questi suggerimenti durante la cottura e potresti evitare il problema in futuro.

• Mai misurare il sale (o qualsiasi spezia) direttamente su pentole, padelle o ciotole che si sta cucinando dentro. È troppo facile spargere troppo accidentalmente direttamente nel piatto principale.
• Controllare ogni volta il coperchio dello scuotitore di sale! Chiamami paranoia o diligenza, ma è una buona idea assicurarsi che il coperchio sia stretto prima di ogni uso. Dopo un po 'diventa un'abitudine e potrebbe salvarti da un incidente sfortunato.
• Guarda gli ingredienti che contengono sodio. Molti alimenti conservati e commerciali hanno già in loro un sale sufficiente (o troppo) e, nonostante ciò che la ricetta dice, potrebbe non essere necessario aggiungere più sale. Ciò comprende le scorte di zuppa, le zuppe di crema, gli ingredienti della casseruola dal congelatore e le miscele di spezie acquistate in negozio.
• Sotto stagione durante la cottura e perfezionarlo alla fine. I buoni cuochi si rendono rapidamente conto che è meglio aggiungere condimenti lentamente. Il sale si intensifica in zuppe e altri piatti mentre si riscalda, quindi aspetta fino alla fine di assaggiare il tuo piatto e aggiungere eventuali finiture.
• Gusto, regola; gusto, regolare. È perfetto tenere regolarmente la tua ricetta mentre cuoce. Assicurati che il tuo campione sia fresco, quindi non brucia la lingua. La punta della lingua è la parte meno sensibile, quindi basta il piatto per coprire tutta la lingua.
• Abbastanza semplicemente smettila di aggiungere sale. I medici ci stanno avvertendo costantemente per ridurre la quantità di sale che consumiamo perché spesso ignorano di più la raccomandazione quotidiana. Evitate di aggiungere sale extra al cibo, ei tuoi germogli sapranno adattarsi nel tempo. È più sano e il tuo cibo sarà davvero gusto migliore alla fine.

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