Rennovare uno spazio ristorante

Pochi spazi commerciali sono la chiave di volta per un nuovo ristorante. A meno che non si acquisti un ristorante esistente o che apre un nuovo ristorante in una località che ha già ospitato un ristorante, sarà più piacevole fare alcune ristrutturazioni. Rinnovare uno spazio per ospitare un ristorante richiede considerazioni particolari in materia di cablaggio, acqua, fognature, parcheggio, illuminazione e molte altre aree. A meno che non sia estremamente comodo, dovrai assumere appaltatori per completare i lavori di ristrutturazione.

Prima di iniziare questo processo, è importante che tu abbia un contratto con il tuo potenziale padrone di casa su cosa sia stato fatto allo spazio e chi lo paga.

Comprendere le basi della scelta di una posizione di ristorante

Il primo passo nella scelta di una buona posizione per un nuovo ristorante è considerare le basi, come la dimensione, il parcheggio, la zonizzazione ei tuoi potenziali vicini. Anche il magazzino più caverno può ridurre rapidamente le dimensioni una volta che si inizia a creare una cucina commerciale, sala da pranzo, bar, servizi igienici, stazioni di attesa e aree di stoccaggio. Ciò non significa che non dovresti considerare spazi più piccoli: molti minuscoli ristoranti hanno un grande successo, significa semplicemente che bisogna ricordare quanto spazio avrai bisogno.

Naturalmente è necessario assicurarsi che la località scelta consente di ristoranti e di liquori. Controllare con il tuo ufficio locale della città o la scheda di zonizzazione per assicurarsi di avere una licenza di liquori.

Il parcheggio è un'altra considerazione importante per un nuovo ristorante. Se non c'è molto parcheggio presso il tuo ristorante, c'è abbastanza nelle vicinanze? Oppure è la posizione del ristorante in una zona pedonale occupata, come un centro? Non sottovalutare mai l'importanza della comodità per i clienti. Se ritiene che il tuo ristorante non sia facilmente accessibile, sia in macchina che a piedi, può essere un grande deterrente.

Rinnovamento per un nuovo ristorante

Quindi hai trovato la posizione perfetta, in un buon quartiere, con abbondanza di parcheggio e / o pedali. L'unico problema: lo spazio era un negozio di abbigliamento, non un ristorante. È necessaria una ristrutturazione totale. Cosa fai adesso?

Se stai affittando o affittando lo spazio, devi parlare con il tuo padrone di casa su cosa deve essere fatto, e, cosa più importante, chi lo farà e pagherà. Alcuni proprietari pizzicheranno l'intero disegno di legge per i lavori di ristrutturazione, poiché in teoria è il loro edificio che stanno migliorando. Altri sostengono che dovreste pagare per la maggior parte dei lavori di ristrutturazione, dato che è la tua attività. In entrambi i casi, è fondamentale avere un contratto e / o un contratto di locazione prima di avviare , che indichi chiaramente chi è responsabile di quali lavori di ristrutturazione. Per saperne di più su come negoziare un affitto di un ristorante.

Noleggiare un professionista

Se non si dispone di esperienza come elettricista, idraulico o falegname, è meglio assumere professionisti per le fasi iniziali dei lavori di ristrutturazione.Le aree da sottoporre a ispezione includono i collegamenti, i tubi, le linee di acqua, il riscaldamento, l'aria condizionata, i sistemi di ventilazione (HVAC), l'illuminazione interna ed esterna. Alcune attrezzature commerciali richiedono speciali prese elettriche e altri collegamenti per funzionare correttamente.

Per soddisfare le norme di sicurezza antincendio, la vostra cucina del ristorante avrà bisogno di apposite cappe di ventilazione, nonché un sistema di sprinkler.

Ci sono alcune parti di un ristorante di ristrutturazione che anche un novizio può affrontare, come il lavoro cosmetico di base, come la pittura, per risparmiare denaro. Altri lavori cosmetici, come i pavimenti di rifinitura e il lavoro in legno, la moquette e l'installazione di piastrelle sono meglio lasciati ai professionisti. Per saperne di più sui lavori di ristrutturazione aziendale.

Conoscere in anticipo quali attività devono essere eseguite può aiutare a mantenere il budget iniziale di avvio in assegno. Anche sapere quale parte è responsabile di alcuni lavori di ristrutturazione può aiutare ad evitare misconfini con il tuo futuro proprietario. Le ristrutturazioni di un nuovo ristorante possono essere un processo lungo e arduo; tuttavia, vi porteranno un passo più vicino al giorno di apertura e il tuo sogno di possedere il tuo ristorante.