Come fermare la zucca

Usi le zucche per decorare la tua casa in autunno. Quindi, saltarli nel congelatore e godetevi un anno di deliziosi pane e zuppe di zucca. La zucca di congelamento è facile e vale la pena il piccolo tempo necessario.

Difficoltà:

Facile

Tempo richiesto:

90 minuti o meno

Cosa serve:

• Zucca
• Un coltello affilato
• Un foglio di cottura > Un alimentatore o un frullatore
• Un colino
• Cheesecloth
• Contenitori congelatore

Ecco come:

Arrostisci e purifica la zucca. Per fare questo, tagliate la zucca a metà e sfogliate i semi. Quindi, tagliare la zucca in piccoli cunei e metterli su un foglio di cookie, rivolto verso il basso. Arrostite i cunei a 375 gradi per almeno un'ora (potrebbe richiedere più tempo). La zucca è fatta quando si può provare la carne con una forchetta e si sente morbida.

1. Consentire che la zucca si raffreddi fino a che non sia possibile gestire comodamente. Quindi, usa un cucchiaio per sfaldare la carne dalle pelli. Scartare le pelli (possono andare nel compost) e trasferire la carne in un processore alimentare. Impulsi la zucca fino a ottenere una consistenza uniforme e uniforme. Se non si dispone di un alimentatore, è possibile utilizzare un miscelatore o un miscelatore ad immersione. Anche un maschera di patate o un miscelatore pastoso farà il lavoro. Volete solo assicurarsi che la tua pura zucca sia liscia, non strisciante.

2. La zucca ha un sacco di peso dell'acqua, quindi è importante scaricare la pura prima di utilizzarla o congelarla, altrimenti le ricette che lo utilizzerete si riveleranno acquoso. Per rimuovere l'acqua in eccesso, allineare un colino con un paio di strati di formaggio e metterlo sopra una grande ciotola di miscelazione. Poi versate la pura nel colino. Mettere il tuo dispositivo in frigorifero durante la notte. Al mattino, tutta l'acqua in eccesso sarà nella ciotola di miscelazione. A volte avrai una tonnellata d'acqua nella ciotola, altre volte non avrai quasi niente. Dipende solo da come è stata bagnata la stagione della crescita.

3. Divide la tua pure finita in porzioni individuali e congelare. Due tazze (una pinta) sono l'equivalente di una tazza di zucca acquistata da un negozio, quindi è buona da avere a portata di mano. Assicurarsi di utilizzare vasi con congelatore, se si decide di utilizzare vasi. I vasi regolari potrebbero scoppiare o esplodere nel congelatore. La zucca rimarrà nel congelatore indefinitamente, ma è meglio utilizzata entro un anno.

4. Per utilizzare:

5. Scorri la tua pura zucca in frigorifero durante la notte o sbrinala nel forno a microonde. Di solito mi occorrono circa 18 minuti per sbrinare un vaso di pinte di purea di zucca nel forno a microonde. Rendimento:

Aspetta di ottenere una tazza di purea per ogni libbra di zucca. Due tazze sono sufficienti per una torta. Suggerimenti e avvertimenti:

Non gettare quei semi di zucca! Sono deliziosi arrostiti.

1. Le zucche di solito vengono marcate dopo Halloween. Raccogli alcuni extra per purè e congelare.
2. Piccole zucche che si sentono pesanti per le loro dimensioni produrrà la più pura, ma tutte le zucche sono commestibili. Per la migliore purea, provare una di queste varietà di zucca
3. La zucca non può essere conservata in modo sicuro con le attrezzature per la casa. Sempre congelare tutti i prodotti di zucca che non intendete utilizzare immediatamente.
4. Vedi anche:

Ricetta zucchina a base di spezie