Come congelare more

Le mora sono solo in stagione per poche settimane. Scegli un gruppo mentre puoi. Quindi, congelare parte della tua raccolta per godervi più tardi durante l'anno.

Difficoltà:

Facile

Tempo richiesto:

Varia

Cosa avete bisogno:

• More> Un colino
• Acqua
• (o un altro contenitore congelatore)
• Ecco come:
• Versate le vostre mora in un colino e sciacquate in acqua fresca. Scuotete quanto più acqua è possibile.

Rimuovere eventuali steli, foglie o bacche danneggiate. Rimuovere anche le bacche sotto o sopra-mature.

2. Spalmare le blackberry su un foglio di cookie in un unico strato. Inserire quindi il vassoio nel congelatore. Questo è conosciuto come congelamento flash e assicurerà che le bacche si blocchino singolarmente, piuttosto che in grossi gusci inossidabili.

Una volta che le bacche sono congelate, trasferirle in una borsa freezer o in un altro contenitore di congelatore a scelta. Etichettare il contenitore; quindi, restituite le bacche al congelatore.

2. Per evitare la bruciatura del congelatore, provate a utilizzare i vostri bianchi entro sei mesi. Ma non sudarti, se ti occorrerà più a lungo per lavorare nella tua stash. Saranno ancora gustosi.

   Modi per utilizzare le mirtilli surgelati

   Utilizzate le vostre merende congelate per fare ciabattini, frullati, frittelle di mirtilli o muffin. Non c'è bisogno di sciogliere le bacche prima. Basta lanciarle con il resto dei tuoi ingredienti e continuare con la tua ricetta. Le bacche congelate hanno la tendenza a sanguinare e cambiare il colore della pastella. Se questa è una preoccupazione, lanciare i mirtilli con una parte della farina dalla ricetta prima di piegarli nel resto degli ingredienti. Questo aiuterà a contenere i loro succhi di frutta, in modo che qualsiasi sangue di colore sia minimo. Cercate di non lavorare più l'impatto di quanto necessario per ridurre ulteriormente il sanguinamento del colore.

1. Se non avevi tempo per fare l'inceppamento in estate, usare le vostre fette biscottate per fare qualche cosa. Basta scongelare le bacche per un batch e seguire la tua ricetta regolare. Assaporerà ogni bit buono come la marmellata fatta di bacche fresche.

Se si desidera utilizzare le bacche al top cereali, farina d'avena, yogurt o un buon cotto, basta scongiurarle nel frigorifero durante la notte. Le bacche congelate saranno più succulenti delle bacche fresche, in modo da aspettarsi qualche colore sanguinare anche qui. Questo probabilmente non importa molto, se li aggiungete a cereali o a base di farina d'avena, ma può essere più preoccupante se li utilizzi per decorare la parte superiore di una torta. Risciacquandoli e patteggiandoli asciutti possono contribuire a ridurre al minimo il sanguinamento del colore, ma non lo interromperà completamente.

1. Altre istruzioni di freddo:
2. Come bloccare i mirtilli

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